Croquettes de pommes de terre, chèvre et épinard à l’airfryer

• Farinez vos mains plutôt que le plan de travail pour éviter d’accumuler une couche épaisse qui rendrait le panage irrégulier.

• Les croquettes panées se conservent une nuit au réfrigérateur sur une plaque recouverte de film, prêtes à cuire au dernier moment.

• Pour un résultat encore plus croustillant, remplacez la chapelure ordinaire par de la chapelure panko.