Une infusion traditionnelle en deux ingrédients, préparée à feu doux pour libérer les arômes chauds et boisés du clou de girofle. Simple, rapide, et étonnamment enveloppante.
Ingrédients
- 5 clous de girofle entiers
- 250 ml eau (filtrée de préférence si eau calcaire)
- 1 cuillère à café miel (optionnel, pour servir)
- ½ bâton de cannelle (optionnel)
Instructions
- 1Verser l’eau froide dans une petite casserole et ajouter les clous de girofle entiers (et la cannelle si utilisée).
- 2Porter à ébullition à feu moyen, puis réduire à feu doux pour maintenir un frémissement tranquille.
- 3Laisser infuser 5 à 7 minutes sans couvercle, jusqu’à ce que l’eau prenne une couleur ambrée.
- 4Filtrer dans une tasse à l’aide d’une passoire fine.
- 5Laisser tiédir 2 minutes, puis ajouter le miel si désiré. Déguster chaud.
Notes
• Conservation : préparer en grande quantité (500 ml à 1 L) et conserver au réfrigérateur dans un bocal fermé jusqu’à 48 heures. Réchauffer à feu doux avant de servir.
• Réutilisation des clous : les clous filtrés supportent un second passage le lendemain pour une infusion plus légère.
• Variante épicée : ajouter 2 gousses de cardamome écrasées et une rondelle de gingembre frais pour une version plus complexe et légèrement poivrée.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 5 kcalCalories | 0gProtéines | 1gGlucides | 0gLipides |
Articles suggérés
240 000 € de fraude: il touchait 12 000 € par mois de la CAF et France Travail
Un habitant de La Baule, en Loire-Atlantique, est soupçonné d'avoir perçu frauduleusement jusqu'à 12 000 € par mois en cumulant des allocations versées par…
