Empanadas au boeuf à l’air fryer : croustillants, fondants, irrésistibles

Puis-je faire cette recette au four classique si je n’ai pas d’air fryer ?

Tout à fait. Enfournez à 200°C (chaleur tournante) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, pendant 20 à 25 minutes. Retournez-les à mi-cuisson pour un dorage uniforme. Le résultat est légèrement moins croustillant que l’air fryer, mais très satisfaisant.

Combien de temps se conservent les empanadas cuits ?

3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Pour les réchauffer, repassez-les 4 à 5 minutes à l’air fryer à 170°C — ils retrouvent leur croustillant. Évitez le micro-ondes qui ramollit la pâte.