Elles s’adaptent à tout. En accompagnement, elles vont avec un poulet rôti, un filet de poisson ou des légumes poêlés. En plat principal, servez-les avec une salade verte et une cuillerée de crème fraîche épaisse ou de yaourt grec. Pour un brunch, ajoutez un œuf poché par-dessus.
Peut-on les faire sans farine pour une version sans gluten ?
Oui. Remplacez la farine de blé par de la fécule de maïs (Maïzena) ou de la farine de riz en même quantité. La texture sera légèrement plus légère, mais la galette tiendra bien à la cuisson. Assurez-vous simplement de bien essorer les pommes de terre, car la fécule tolère moins l’humidité.
Galettes de Pommes de Terre Croustillantes
Facile
Française
Accompagnement
Française
Accompagnement
Des galettes dorées à l’extérieur et fondantes à cœur, prêtes en 40 minutes avec cinq ingrédients du placard.
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