La surface doit être légèrement dorée et la lame d’un couteau plantée au centre doit ressortir propre. Si elle ressort avec de la pâte crue, prolonge la cuisson par tranches de 3 à 5 minutes.
Peut-on parfumer cette génoise autrement ?
Oui, elle supporte très bien le zeste d’orange, un peu de cacao non sucré ou de la noix de coco râpée. Garde la main légère pour ne pas masquer le goût doux du fromage blanc.
Génoise au fromage blanc ultra moelleuse
Facile
Française
Dessert
Française
Dessert
Un gâteau simple, tendre et légèrement humide, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner. Le fromage blanc donne une mie douce sans technique compliquée.
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