Infusion Hibiscus & Graine d’Avocat : La Tisane Maison qui Prend Soin de Toi

Ingrédients

15g fleurs d’hibiscus séchées (bissap / fleur de Jamaica)
1 noyau d’avocat (environ 1 à 2 c. à soupe râpé)
6 clous de girofle entiers
4 feuilles de laurier séchées
750ml eau (3 tasses)

Instructions

1Râper la graine d’avocat sur une râpe fine au-dessus d’un bol — laisser le noyau sécher 1h à l’air libre avant de râper si possible.
2Verser l’eau froide dans une petite casserole. Ajouter les feuilles de laurier, les clous de girofle et la graine d’avocat râpée.
3Porter à frémissement à feu moyen — ne pas faire bouillir à gros bouillons.
4Ajouter les fleurs d’hibiscus séchées et laisser frémir doucement 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une couleur rouge grenat intense.
5Éteindre le feu, laisser reposer 1 minute, puis filtrer dans une passoire fine au-dessus des tasses.
6Servir chaud tel quel, ou ajuster avec une cuillère de miel et un filet de jus de citron selon le goût.

Notes

• Conservation : jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans une bouteille fermée. Le goût s’intensifie légèrement après une nuit de repos.

• Version glacée : préparer avec 375ml d’eau seulement pour concentrer, puis verser sur des glaçons au moment de servir.

• Intensité : pour une tisane plus corsée, augmenter les fleurs d’hibiscus à 20-25g. Pour une version plus douce, réduire le temps de cuisson à 6 minutes.