Tout dans le blender
Verse les 125 ml d’eau par-dessus les ingrédients — ça aide les lames à attraper les morceaux sans forcer. Lance à pleine puissance pendant quarante secondes. Le bruit change quand c’est bien mixé : ça passe d’un son haché et irrégulier à un vrombissement lisse et continu. C’est là que tu sais que c’est bon. Si tu entends encore des morceaux se cogner contre les parois, relance dix secondes de plus.
Filtrer ou pas ?
Là, c’est une question de goût personnel. Sans filtrer, tu gardes les fibres et la texture est épaisse, presque comme un smoothie. En filtrant à travers une passoire fine, tu obtiens quelque chose de plus fluide, plus facile à boire vite le matin. Les deux versions fonctionnent. Si tu filtres, presse bien le résidu avec le dos d’une cuillère — il reste encore plein de jus dedans. Goûte, et si tu veux une touche de douceur, ajoute le miel à ce moment-là et remue.
Conseils & astuces
- Bois-le immédiatement après l’avoir préparé — après vingt minutes, la couleur vire et les vitamines commencent à s’oxyder. Ce n’est pas un jus qui attend dans le frigo.
- Si le matin tu n’as pas dix minutes, prépare tes légumes la veille au soir dans un bol filmé au frigo. Le matin tu n’as plus qu’à mixer.
- Une poignée de persil frais ajoutée au blender change vraiment le profil du goût — plus herbacé, moins sucré. À tester si tu n’aimes pas les jus trop doux.
Est-ce qu’on peut préparer ce jus à l’avance et le conserver au frigo ?
Techniquement oui, mais pas longtemps. Au bout de 20 à 30 minutes, la couleur change et une partie des vitamines s’oxyde au contact de l’air. Si tu dois vraiment l’anticiper, prépare tes légumes découpés la veille dans un bol filmé au frigo, et mixe le matin même.
Je n’ai pas de blender puissant, est-ce que ça marche quand même ?
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