Les personnes sous anticoagulants doivent faire attention à la betterave en grande quantité. Si tu as des calculs rénaux, le gingembre à haute dose est à surveiller. Dans le doute, demande à ton médecin — surtout si tu prévois d’en boire tous les jours.
Jus betterave-gingembre-citron
Internationale
Boisson
Un jus dense et vif à la betterave crue, pomme et gingembre frais. Cinq ingrédients, dix minutes, et à boire aussitôt préparé.
Ingrédients
- 200g betterave crue (environ 1 betterave moyenne)
- 180g pomme type Fuji ou Golden (1 pomme)
- 15g gingembre frais (morceau de 2-3 cm)
- 30ml jus de citron frais (½ citron)
- 240ml eau (1 grand verre)
Instructions
- 1Laver la betterave, l’éplucher si ton blender est peu puissant, la couper en gros cubes de 3-4 cm.
- 2Éplucher la pomme, retirer le trognon, couper en morceaux.
- 3Gratter la peau du gingembre avec une cuillère, l’émincer grossièrement.
- 4Mettre betterave, pomme et gingembre dans le blender. Ajouter le jus de citron et la moitié de l’eau.
- 5Mixer à pleine puissance 45 secondes à 1 minute. Ajouter le reste de l’eau selon la consistance souhaitée.
- 6Verser dans un grand verre sans filtrer. Boire immédiatement.
Notes
• À consommer dans les 15 minutes suivant la préparation pour préserver les nitrates et la vitamine C.
• Si le goût de betterave crue est trop prononcé, ajouter une deuxième pomme ou remplacer le citron par une orange entière.
• La betterave tache fortement — travailler sur une planche dédiée et éviter les vêtements clairs.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 195 kcalCalories | 4gProtéines | 46gGlucides | 1gLipides |
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