Lundi matin, yeux qui tirent, tête encore dans le brouillard. Avant le café, avant les mails — ce jus. Trois ingrédients, un blender, cinq minutes maximum.
Ingrédients :
- Les carottes — Prends des carottes moyennes, bien fermes, pas ridées. Les grosses carottes d’hiver un peu terreuses marchent très bien — leur goût puissant s’équilibre avec l’acidité de l’orange. Pas besoin d’éplucher si tu frottes bien la peau sous l’eau froide. Coupe-les en petits tronçons sinon le blender va galérer.
- Les oranges — Deux oranges fraîches, c’est non négociable. Pas de jus en bouteille, même 100% pur jus — ça n’a pas le même goût et la vitamine C commence à se dégrader dès que c’est pressé et mis en bouteille. Des Valencia ou des navelines font très bien l’affaire. Si elles sont petites, prends-en trois.
- Les bananes — Plus elles sont mûres, mieux c’est. Une banane avec des taches noires sur la peau, c’est la banane idéale pour ce jus — ultra sucrée, presque crémeuse, elle donne cette texture veloutée qui fait toute la différence par rapport à un jus de carotte classique.
- L’eau — 300 ml, c’est la quantité pour obtenir quelque chose de buvable plutôt qu’une purée épaisse. Eau filtrée de préférence si tu veux éviter le goût de chlore dans un verre censé sentir l’agrume. Tu ajustes selon la consistance que tu veux.
