Jus Concombre-Carotte pour les Yeux : La Boisson Fraîche qui Fait du Bien

Combien de temps se conserve la pulpe récupérée après le straining ?

La pulpe de carotte-concombre se garde 48 heures au frigo dans un contenant hermétique. Tu peux l’incorporer dans une soupe de légumes, des galettes végétales ou un cake salé. Ne la jette pas — elle contient encore pas mal de fibres et de goût.

Jus Concombre-Carotte pour les Yeux

Facile
Internationale
Boisson

Un jus frais et vitaminé prêt en dix minutes, avec concombre, carotte, pomme verte et citron. Léger, équilibré, et franchement agréable à boire.

Ingrédients

• 1 moyen (environ 300g) concombre
• 2 grandes (environ 250g) carottes
• 1 (environ 150g) pomme verte (type Granny Smith)
• 120ml (½ tasse) eau froide
• ½ citron (jus fraîchement pressé)
• 1 cuillère à café miel (optionnel)
• quelques feuilles menthe fraîche (optionnel)

Instructions

1. 1Épluche les carottes et le concombre, puis coupe tous les ingrédients en morceaux grossiers.
2. 2Place les carottes en premier dans le blender, puis ajoute le concombre, la pomme coupée en quartiers (sans trognon) et la menthe si utilisée.
3. 3Verse l’eau et le jus de citron par-dessus, puis mixe à pleine puissance pendant 1 minute jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse.
4. 4Passe le jus à travers une passoire fine en pressant avec le dos d’une cuillère pour extraire le maximum de liquide.
5. 5Goûte et ajoute le miel si nécessaire. Sers immédiatement dans deux grands verres sur des glaçons.