Jus Concombre Pomme Verte et Chayotte : La Boisson Fraîche du Quotidien

Est-ce que je peux faire ce jus sans blender ?

Avec une centrifugeuse, oui — tu obtiens même un jus plus liquide et limpide directement. Sans aucun appareil, c’est très compliqué avec la chayotte et le concombre. Un mixeur plongeant dans un grand récipient peut dépanner, mais le résultat sera plus grossier.

Je ne trouve pas de chayotte, je remplace par quoi ?

La courgette est le meilleur substitut — même texture aqueuse, goût quasi identique, disponible partout. Compte environ 200g de courgette pour remplacer une chayotte. Le jus sera légèrement moins sucré, mais tout aussi bon.

Faut-il obligatoirement filtrer le jus ?

Non, c’est une question de préférence. Non filtré, il est plus épais et tu gardes toutes les fibres — ce qui est nutritionnellement intéressant. Filtré, il est plus élégant visuellement et plus facile à boire d’un trait. Pour des invités, je recommande le filtrage.