Idéalement non — la vitamine C de l’orange s’oxyde rapidement au contact de l’air. Si tu dois vraiment le préparer à l’avance, garde-le dans un bocal hermétique bien rempli au frigo et consomme-le dans les deux heures maximum. Au-delà, il perd en goût et en intérêt nutritionnel.
Faut-il un blender puissant ou un mixeur ordinaire suffit ?
Un mixeur ordinaire fonctionne, à condition de couper les carottes en petits dés d’environ 2 cm. Les carottes crues sont dures et peuvent bloquer ou surchauffer un moteur faible si les morceaux sont trop gros. Un blender de 600W minimum est confortable pour cette recette.
Peut-on filtrer le jus pour retirer les fibres ?
Oui, passe-le dans une passoire fine ou un torchon propre si tu préfères une texture liquide. Mais les fibres de carotte et de banane ralentissent l’absorption du sucre et rassasient davantage — c’est dommage de les éliminer, surtout si tu le bois le matin.
Par quoi remplacer la banane si on n’en a pas ?
Une mangue mûre donne un résultat très proche en termes de texture et de douceur. Une demi-avocat mixé donne lui aussi beaucoup d’onctuosité, mais avec un goût plus neutre. Évite les pommes crues dans cette recette — elles ne se mixent pas de la même façon et donnent une texture granuleuse.
Combien de temps se conserve ce jus au réfrigérateur ?
Maximum 24 heures dans un récipient hermétique au frigo. Il va foncer légèrement en couleur (l’oxydation de la carotte) et perdre un peu de son goût frais, mais reste buvable. Remue ou mixe brièvement avant de boire car les fibres ont tendance à se déposer au fond.
Peut-on ajouter d’autres fruits ou légumes ?
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