Jus Soursop, Goyave & Tomate : Le Trio Tropical qui Fait du Bien au Corps

Pourquoi mettre de la tomate dans un jus de fruits ?

La tomate joue un rôle d’équilibrant : elle tempère la sucrosité du corossol et de la goyave avec une légère note umami et apporte cette couleur rose-orangée caractéristique. Sans elle, le jus est plus sucré et moins intéressant en bouche. C’est un ingrédient discret mais indispensable.

Est-ce qu’un blender classique suffit ?

Oui, tout à fait. Un blender standard à bas prix fait le travail, à condition de mixer au moins une minute à pleine puissance. Si la goyave laisse des fibres, filtrez simplement après — ce n’est pas un problème de matériel, juste de texture personnelle.