Dilue avec de l’eau chaude plutôt qu’avec du miel — la douceur masque l’amertume mais ne la résout pas. La cause principale d’une boisson trop forte est une infusion trop longue (au-delà de 10 minutes) ou trop de curcuma. Commence par les quantités de base et ajuste au fil des préparations.
Boisson dorée au curcuma, gingembre et cannelle
Asiatique
Boisson chaude
Une infusion chaude aux épices anti-inflammatoires, prête en 15 minutes avec trois ingrédients de placard. Parfaite le matin ou en fin de journée.
Ingrédients
- 250 ml (1 tasse) eau
- ½ cuillère à café (1g) curcuma en poudre
- ½ cuillère à café (2g) gingembre frais râpé (ou ¼ c. à café en poudre)
- 1 petit bâton de cannelle (ou ¼ c. à café de cannelle en poudre)
- 1 cuillère à café (7g) miel (optionnel)
- 1 cuillère à soupe (15ml) jus de citron frais (optionnel)
- 1 pincée poivre noir fraîchement moulu (optionnel)
Instructions
- 1Verser l’eau froide dans une petite casserole. Ajouter le curcuma, le gingembre et le bâton de cannelle (ou les poudres).
- 2Porter à feu moyen jusqu’aux premiers frémissements, puis réduire le feu au minimum.
- 3Laisser infuser 5 à 10 minutes à feu doux — 5 minutes pour une version douce, 10 minutes pour une version plus intense.
- 4Filtrer la boisson dans une tasse à l’aide d’une passoire fine ou d’une passette à thé.
- 5Laisser tiédir une minute, puis ajouter le jus de citron, le miel et la pincée de poivre si souhaité. Servir immédiatement.
Notes
• Conservation : prépare 2 à 3 portions et conserve dans une bouteille en verre hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Réchauffer à feu doux avant de servir.
• Variante froide : laisse refroidir complètement, ajoute des glaçons et un supplément de jus de citron. Parfait en été.
• Astuce taches : le curcuma tache tout ce qu’il touche. Rince casseroles, ustensiles et plan de travail immédiatement après utilisation à l’eau froide, avant le savon.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 35 kcalCalories | 0.3gProtéines | 9gGlucides | 0.1gLipides |
Articles suggérés
À 27 ans, elle quitte Madrid pour un village de 9 habitants: 200 €/mois suffit
À 27 ans, l'Espagnole Lucia a quitté Madrid pour s'installer dans un village galicien de neuf habitants, où elle restaure seule une maison centenaire.…
