Le frais donne une couleur plus vive et un goût légèrement plus doux, moins terreux. La poudre est plus intense et plus pratique — c’est ce que la majorité des gens utilisent au quotidien. Les deux fonctionnent ; si tu as les deux sous la main, utilise moitié-moitié pour le meilleur des deux mondes.
Peut-on remplacer le miel par autre chose ?
Oui : du sirop d’érable fonctionne très bien et apporte un côté boisé agréable. Du sucre de coco aussi, pour une note caramel. Si tu veux éviter tout sucrant, le citron seul suffit à équilibrer l’amertume du curcuma — essaie avant d’ajouter quoi que ce soit.
La boisson tache-t-elle vraiment autant ?
Le curcuma tache profondément : les doigts, les planches en plastique, les casseroles émaillées claires. Utilise une casserole en inox ou antiadhésive, et rince immédiatement tout ce qui a été en contact avec la poudre. Les taches sur les doigts partent avec un peu d’huile et du savon, pas avec de l’eau seule.
Est-ce qu’on peut la boire froide ?
