La salade taco revisitée avec des Doritos nacho cheese pour un contraste de textures irrésistible. Un plat complet prêt en 25 minutes, parfait pour les soirs où tu veux quelque chose de généreux sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients
- 500g bœuf haché (15% MG)
- 1 sachet (30g) épices taco
- 200g Doritos Nacho Cheese
- 200g laitue iceberg ou mesclun
- 2 (environ 300g) tomates, coupées en dés
- 1 boîte (400g) haricots rouges, égouttés et rincés
- 120g cheddar râpé
- 180ml (¾ tasse) vinaigrette Catalina
- 2 oignons verts, émincés
- 1 avocat, coupé en dés (optionnel)
- 1 c. à soupe huile neutre
- sel et poivre selon goût
Instructions
- 1Fais chauffer l’huile dans une grande poêle à feu vif. Ajoute le bœuf haché et fais-le revenir en l’émiettant à la spatule, jusqu’à ce qu’il soit bien doré, environ 7 à 8 minutes.
- 2Ajoute le sachet d’épices taco et mélange bien. Laisse cuire encore 1 à 2 minutes pour que les épices grillent légèrement, puis éteins le feu. Égoutte l’excès de gras si nécessaire.
- 3Laisse le bœuf reposer 3 à 4 minutes hors du feu pour qu’il tiédisse légèrement.
- 4Dans un grand saladier, dispose la laitue en base. Répartis le bœuf haché par-dessus, puis ajoute les tomates en dés, les haricots rouges et le cheddar râpé.
- 5Verse la vinaigrette Catalina sur l’ensemble et mélange délicatement.
- 6Au moment de servir — et pas avant — ajoute les Doritos. Mélange brièvement et sers immédiatement, garni d’oignons verts et d’avocat si souhaité.
Notes
• Conservation : prépare le bœuf haché à l’avance et conserve-le jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Assemble la salade uniquement au moment de servir pour conserver le croquant des chips.
• Variante : remplace le bœuf haché par du haché de dinde pour une version plus légère. Augmente légèrement la quantité d’épices, la dinde étant plus neutre en goût.
• Chips : pour deux textures différentes dans le même bol, écrase grossièrement la moitié des Doritos entre tes paumes avant de les ajouter — les miettes s’enrobent dans la vinaigrette, les morceaux entiers gardent leur craquant.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 850 kcalCalories | 38gProtéines | 65gGlucides | 48gLipides |
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