Pendant la cuisson, la sauce est encore très liquide à l’intérieur. Le repos de 10 minutes permet à la sauce de se lier, aux raviolis d’absorber le surplus de liquide et aux couches de se stabiliser. Sans ce repos, le plat se défait en fondant dans l’assiette.
Lasagne aux Raviolis Surgelés
Italienne
Plat principal
Un plat de lasagne ultra-simplifié avec des raviolis surgelés, une sauce à la saucisse de dinde et de la mozzarella fondante. Dix minutes de préparation, le four fait le reste.
Ingrédients
- 450g chair à saucisse de dinde (nature ou épicée)
- 680g (1 bocal) sauce marinara épaisse
- 565g (1 paquet) raviolis surgelés au fromage
- 280g (2½ tasses) mozzarella râpée
- 25g (¼ tasse) parmesan râpé
Instructions
- 1Préchauffer le four à 190°C (375°F).
- 2Dans une poêle à feu moyen-vif, émietter et faire revenir la chair à saucisse jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Égoutter le gras.
- 3Verser la sauce marinara dans la poêle avec la saucisse et laisser mijoter 2 minutes.
- 4Étaler une fine couche de sauce dans le fond d’un plat de 33×23 cm.
- 5Répartir la moitié des raviolis surgelés en une couche uniforme, puis la moitié de la sauce, puis la moitié de la mozzarella. Répéter les couches.
- 6Parsemer le parmesan râpé sur le dessus.
- 7Couvrir hermétiquement avec du papier alu et enfourner 35 minutes.
- 8Retirer le papier alu et cuire 10 minutes supplémentaires jusqu’à ce que le dessus soit doré.
- 9Laisser reposer 10 minutes avant de servir.
Notes
• Si ton paquet de raviolis fait 700g (25 oz), ajoute 240 ml (1 tasse) de sauce marinara supplémentaire pour garder le bon équilibre entre les couches.
• Conservation : 4 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique, ou 3 mois au congélateur. Réchauffer couvert au four à 180°C en ajoutant une cuillère de sauce si nécessaire.
• Le plat peut être assemblé la veille et conservé au réfrigérateur avant cuisson — ajouter 10 minutes de cuisson couverte supplémentaires.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 580 kcalCalories | 38gProtéines | 44gGlucides | 28gLipides |
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