L’odeur arrive avant la sonnerie du four. Ce mélange de fromage gratiné, de crème chaude et d’épinards fondus qui se répand dans toute la cuisine — c’est ça, les lasagnes qui valent le coup. Celles de veau avec les champignons, c’est le week-end sur une assiette.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…