Un blend tropical crémeux et rafraîchissant prêt en dix minutes. La texture onctueuse du soursop, l’acidité de la goyave et la douceur de la tomate — une combinaison qui surprend et convainc.
Ingrédients
- 350g soursop (corossol) — pulpe fraîche ou surgelée décongelée, sans graines
- 150g goyave (1 à 2 fruits selon la taille), pelée et coupée en quartiers
- 2 tomates moyennes mûres (environ 300g), coupées en morceaux
- 250ml eau froide (1 grand verre)
- 1 citron vert — jus (facultatif, recommandé)
- 1 c. à café miel (facultatif, si la goyave est acide)
Instructions
- 1Épépiner soigneusement le soursop frais et prélever la pulpe. Si utilisation de soursop surgelé, laisser décongeler 20 minutes à température ambiante.
- 2Couper la goyave en quartiers (garder la peau). Couper les tomates en morceaux grossiers.
- 3Placer la pulpe de soursop, la goyave, les tomates et l’eau dans le blender.
- 4Mixer à pleine puissance pendant 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- 5Goûter et ajuster : ajouter le jus de citron vert pour relever les saveurs, ou le miel si le jus est trop acide.
- 6Passer à travers une passoire fine si la texture est trop granuleuse (surtout avec une goyave à nombreuses graines). Servir immédiatement bien frais.
Notes
• Conservation : à consommer immédiatement de préférence. Se garde au maximum 1 heure au réfrigérateur dans un contenant hermétique avant que la texture se dégrade.
• Version glacée : ajouter 4 à 5 glaçons directement dans le blender avant mixage pour un résultat plus épais, style slush crémeuse.
• Variante épaissie : ajouter une demi-banane mûre pour une texture encore plus onctueuse et une douceur naturelle accrue.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 165 kcalCalories | 3gProtéines | 39gGlucides | 1gLipides |
