Le Sandwich à la Salade d’Œufs Classique : Simple, Crémeux et Irrésistible

Sandwich à la Salade d’Œufs Classique

Facile
Américaine
Plat principal

Des œufs durs, de la mayo, une touche de moutarde — et voilà un sandwich crémeux et satisfaisant en moins de 25 minutes.

Ingrédients

• 6 œufs
• 60g (3 c.à.s) mayonnaise
• 5g (1 c.à.c) moutarde de Dijon
• 10g (2 c.à.s) ciboulette fraîche ciselée
• 8 tranches pain de mie
• 4 feuilles laitue (facultatif)
• au goût sel et poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. 1Déposez les œufs dans une casserole, couvrez d’eau froide et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez cuire exactement 10 minutes.
2. 2Plongez les œufs dans un bol d’eau glacée pendant 5 minutes, puis écalez-les sous un filet d’eau froide.
3. 3Coupez les œufs en morceaux grossiers dans un saladier. Ajoutez la mayonnaise, la moutarde, le sel et le poivre.
4. 4Mélangez à la fourchette en écrasant légèrement certains morceaux pour obtenir une texture rustique et hétérogène.
5. 5Incorporez la ciboulette ciselée, goûtez et ajustez l’assaisonnement. Réfrigérez 10 minutes.
6. 6Toastez le pain de mie. Répartissez la salade d’œufs sur 4 tranches, ajoutez la laitue si désiré, refermez et coupez en diagonale.