Oui, et c’est même recommandé hors saison. Les fraises surgelées sont cueillies à maturité, elles ont souvent plus de goût que les fraîches vendues en janvier. En bonus, elles refroidissent directement le smoothie sans avoir besoin de glaçons.
Combien de temps peut-on conserver ce smoothie au réfrigérateur ?
Idéalement, il se consomme dans l’heure qui suit la préparation. Les graines de chia continuent de gonfler et le smoothie devient très épais après 30 minutes. Si tu veux le préparer à l’avance, garde les graines de chia séparées et ajoute-les au moment de servir.
Par quoi remplacer le miel si on n’en consomme pas ?
Une datte Medjool dénoyautée mixée directement avec les fraises fonctionne très bien — elle sucre et ajoute une légère richesse. Du sirop d’érable ou d’agave convient aussi, à raison d’une cuillère à café.
Le gingembre est-il indispensable ? Il irrite parfois l’estomac.
Il est l’un des ingrédients clés du smoothie, mais la dose est faible — une cuillère à café râpée pour un verre. Si tu es sensible, commence par la moitié. Tu peux aussi le remplacer par une pincée de curcuma pour un profil plus doux.
Peut-on ajouter d’autres ingrédients pour varier ?
Tout à fait. Une demi-banane rend le smoothie plus crémeux et plus sucré. Une poignée d’épinards frais passe totalement inaperçue au goût mais booste la teneur en fer. Pour plus de fraîcheur, quelques feuilles de menthe se marient bien avec la fraise.
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