Combien de tasses peut-on boire par jour ?
Une à deux tasses par jour, c’est raisonnable pour la plupart des personnes. Le thé vert contient de la caféine — environ 30-40mg par tasse — donc évite d’en boire après 16h si tu es sensible à la caféine. Le gingembre en grande quantité peut aussi irriter l’estomac sur le long terme.
Je n’ai pas de gingembre frais. Est-ce que le gingembre en poudre marche ?
À la rigueur, oui, mais le résultat sera très différent. Le gingembre en poudre donne un goût plat et une légère amertume que le gingembre frais n’a pas. Utilise une petite pincée (un quart de cuillère à café max) et réduis le temps d’infusion à 4 minutes maximum.
Est-ce qu’on peut préparer ce thé à l’avance et le garder au frigo ?
Oui, c’est même pratique. Infuse une grande quantité, laisse refroidir à température ambiante, puis conserve en bouteille en verre au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Le goût se stabilise et le thé froid au gingembre est franchement agréable en été. Pas de réchauffage au micro-ondes — utilise une casserole.
