Mezzati à la bisque de crevettes et alternative épicée à la nduja

Comment obtenir une sauce bien crémeuse ?

Garde un peu d’eau de cuisson des pâtes et ajoute-la petit à petit dans la poêle. L’amidon aide la bisque à napper les mezzati au lieu de rester liquide au fond.

Mezzati à la bisque de crevettes et alternative épicée à la nduja

Facile
Italienne revisitée
Plat principal

Des pâtes courtes nappées d’une bisque de crevettes crémeuse, relevées avec une pâte épicée à base de dinde, paprika fumé et piment. Une version simple, généreuse et sans porc du classique italien revisité.