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Brigitte Macron, icône de mode et Première Dame assumée
Depuis l’élection d’Emmanuel Macron en 2017, le style de Brigitte Macron ne cesse de faire parler, en France comme à l’étranger. Admirée pour son…
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Vaccins à ARNm : bien au-delà du Covid-19, une révolution médicale
Propulsés sur le devant de la scène par la pandémie de Covid-19, les vaccins à ARN messager pourraient bien transformer durablement la médecine moderne.…
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Mousse au Kinder Bueno
Vous avez besoin d’un dessert qui impressionne sans passer deux heures en cuisine — quel cuisinier n’a pas rêvé de ça ? La mousse…
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Pommes de terre au saumon fumé et crème ciboulette
Vous aussi, vous avez parfois envie d’un plat qui réchauffe sans demander trois casseroles et une heure de vaisselle ? Ces pommes de terre…
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Ham Sui Gok (咸水角) – Raviolis Frits au Riz Gluant
On imagine les Ham Sui Gok comme une spécialité réservée aux chefs de dim sum qui ont passé des années à perfectionner leur geste.…
Cuisine
Sloppy Joes Façon Philly Cheese Steak
L’odeur arrive avant tout le reste — ce fond de bœuf qui grille dans la fonte, avec ce crépitement sec qui annonce une croûte…
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Huile de Trempage Italienne au Pesto et Citron
C’est la recette que je sors quand des amis débarquent à l’improviste un soir de juin, ou quand je veux commencer un repas sur…
Cuisine
Gratin au Maroilles et saucisses fumées
C’est un samedi après-midi qui sent le fromage fondu et la fumée douce. Le Maroilles qui commence à couler sur les bords du plat,…
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Dump Cake Chocolat et Cups de Beurre de Cacahuète
Le nom ne lui rend aucun service. « Dump cake » — gâteau qu’on balance — ça évoque une cuisine de la flemme, un truc bâclé…
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Cake salé moelleux au chorizo de volaille
Qu’est-ce qu’on cuisine quand on veut que ça sente bon dans toute la maison sans vraiment s’y mettre ? Le cake salé au chorizo…
Cuisine
Croissants salés au poulet et mozzarella
Ça commence par une odeur de pâte chaude et de fromage fondu qui sort du four avant même qu’on ait posé le plat sur…
Cuisine
Rôti de dinde aux pommes et jus de pomme
Ce rôti de dinde aux pommes sent clairement les dimanches d’automne, quand on veut un plat chaud sans passer l’après-midi en cuisine. L’idée reste…
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Steak et pommes de terre à la mijoteuse, cheddar fondu
La mijoteuse est imbattable pour ce genre de plat réconfortant. Le steak et les pommes de terre ont besoin de temps, pas d’agitation, et…
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Tagliatelles au poulet et sauce fromage crémeuse
Les pâtes au poulet sans vraie sauce, c’est une occasion gâchée. Ici, on vise une assiette crémeuse, généreuse, bien nappée, mais sans sortir trois…
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Crème glacée vanille-pruneaux
Et si la meilleure recette du week-end était celle qu’on prépare sans se presser, pendant que la maison sent la vanille chaude ? Cette…
Cuisine
Petits pains au fromage sans four
Ça commence par une odeur de fromage chaud, un peu grillé, qui arrive avant même que les petits pains soient totalement dorés. En poêle,…