Patates Douces au Four : La Recette Parfaite (Peau Croustillante, Cœur Fondant)

Peut-on cuire des patates douces de tailles différentes ensemble ?

C’est possible, mais les petites seront cuites avant les grandes. La solution : sortez les plus petites dès qu’elles sont tendres et laissez les grosses continuer. Vérifiez chaque patate individuellement plutôt qu’en lot.

Patates Douces au Four

Facile
Américaine
Accompagnement

Patates douces rôties au four avec une peau légèrement croustillante et une chair orange fondante. Trois ingrédients, zéro complexité.

Ingrédients

• 4 moyennes patates douces à chair orange (environ 200g chacune)
• 2 c. à soupe (30ml) huile d’olive
• 1 c. à café sel
• ½ c. à café poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. 1Préchauffez le four à 190°C. Lavez et séchez soigneusement les patates douces avec du papier absorbant.
2. 2Piquez chaque patate douce 3 à 4 fois de chaque côté avec une fourchette.
3. 3Frottez les peaux avec l’huile d’olive puis saupoudrez généreusement de sel et de poivre.
4. 4Disposez les patates douces sur une plaque de cuisson sans papier aluminium.
5. 5Enfournez 50 à 60 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau s’enfonce sans résistance au centre.
6. 6Laissez reposer 5 minutes, puis ouvrez en deux et aérez la chair avec une fourchette avant de servir.