En France, la carte bancaire a dépassé les espèces comme moyen de paiement depuis 2024. Cette bascule pose une question concrète : lorsque vous ajoutez quelques euros de pourboire sur le terminal du restaurant, cette somme arrive-t-elle vraiment dans la poche de votre serveur, ou disparaît-elle dans la trésorerie de l’établissement ? Entre cadre légal strict et réalité de terrain, voici ce que dit vraiment la loi.
La question n’est pas laissée au bon vouloir des restaurateurs. L’article L3244-1 du Code du travail est sans ambiguïté : toutes les sommes versées « pour le service » et encaissées…
