Facilement. La quantité de cheddar à fondre est la seule variable à ajuster — prévois environ 5g par poussin. Pour une vingtaine de poussins, fais fondre le fromage en deux fois pour éviter qu’il refroidisse trop vite pendant l’assemblage.
Poussins bretzels
Française
Apéritif
Des bretzels transformés en petits poussins avec du cheddar fondu, un bec en Mimolette et un œil de graine de chia. Prêts en dix minutes, idéaux pour un goûter ou un apéro en famille.
Ingrédients
- 6 bretzels ronds (taille standard, environ 15g chacun)
- 30g cheddar (environ 6 c. à café une fois fondu)
- 20g Mimolette (1 tranche fine)
- 6 graines de chia ou de sésame
Instructions
- 1Mettre le cheddar dans un petit bol et faire fondre au micro-ondes 40 secondes. Remuer jusqu’à obtenir une texture lisse et liquide.
- 2Déposer une cuillère à café de cheddar fondu au centre de chaque bretzel.
- 3Découper de petits triangles dans la tranche de Mimolette avec la pointe d’un couteau — environ 5 mm de côté chacun.
- 4Placer un triangle de Mimolette sur le cheddar encore souple pour former le bec de chaque poussin.
- 5Ajouter une graine de chia ou de sésame juste au-dessus du bec pour représenter l’œil.
- 6Servir immédiatement.
Notes
• Les poussins sont meilleurs servis tout de suite : le cheddar durcit en refroidissant et le bretzel ramollit avec le temps.
• Prépare tous les ingrédients à l’avance (becs découpés, graines prêtes, bretzels alignés) et assemble uniquement au moment de servir.
• Pour une version festive, ajoute 2-3 brins de ciboulette de chaque côté du bretzel pour figurer les pattes.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 90 kcalCalories | 3gProtéines | 12gGlucides | 3gLipides |
