Il y a ce moment le soir où vous versez les graines de chia dans le lait — elles font un petit bruit sourd qui ressemble à du sable fin. Vous mélangez, vous fermez le frigo, et le lendemain matin vous trouvez quelque chose de complètement différent de ce que vous avez mis la veille. Dix minutes de préparation, résultat garanti.
Ingrédients :
- Graines de chia — Le cœur de la recette. Noires ou blanches — les deux fonctionnent pareil, c’est juste une question d’esthétique. Comptez 3 à 4 cuillères à soupe pour 250 ml de lait. Moins, et ça reste trop liquide.
- Lait végétal (avoine ou amande) — Le lait d’avoine donne un résultat plus crémeux avec une légère douceur naturelle. Le lait d’amande est plus neutre. Le lait de vache marche très bien aussi — à vous de choisir selon votre habitude.
- Extrait de vanille — Prenez de la vraie vanille liquide, pas l’arôme artificiel qui sent le plastique. Si vous avez une gousse sous la main, grattez les graines directement dans le lait — la différence à l’odorat est immédiate.
- Sirop d’érable ou miel — Le sirop d’érable s’incorpore très facilement dans les liquides froids, contrairement au sucre blanc qui fond mal. Une cuillère suffit souvent — dosez selon votre goût.
