Pudding de Chia : Le Petit-Déjeuner Prêt en 5 Minutes qui Tient Vraiment au Corps

Peut-on congeler le pudding de chia ?

Oui, la texture survit bien à la congélation, contrairement à beaucoup d’autres préparations à base de lait. Congelez-le sans les fruits dans un bocal avec un centimètre d’espace libre en haut. Laissez décongeler une nuit au frigo. La texture sera très légèrement moins ferme, mais tout à fait correcte.

Pudding de Chia Crémeux aux Fruits Frais

Facile
Internationale
Petit-déjeuner

Un petit-déjeuner sans cuisson prêt en 5 minutes de préparation, avec une nuit de repos au frigo. Rassasiant, modulable et naturellement sain.

Ingrédients

• 3 c. à soupe (36g) graines de chia
• 250 ml lait d’amande (ou lait de coco, ou lait entier)
• 1 c. à café (7g) miel ou sirop d’agave
• ½ c. à café extrait de vanille pur
• 6-8 fraises fraîches
• 1 petite poignée (40g) myrtilles fraîches
• ½ banane (facultatif)

Instructions

1. 1Verser les graines de chia, le lait, le miel et l’extrait de vanille dans un bocal ou un grand verre.
2. 2Mélanger vigoureusement à la fourchette pendant 1 minute en raclant bien le fond pour éviter que les graines ne s’agglomèrent.
3. 3Attendre 5 minutes, puis mélanger une seconde fois pour décoller les éventuels amas de graines.
4. 4Couvrir et réfrigérer au minimum 4 heures — idéalement toute une nuit.
5. 5Au moment de servir, trancher les fraises en lamelles fines et déposer tous les fruits sur le dessus du pudding sans mélanger.