Quiche Raclette, Pommes de Terre et Lardons : La Tarte qui Réchauffe Tout

Avec quoi servir cette quiche ?

Une salade verte légèrement vinaigrée suffit — l’acidité équilibre le gras du fromage et des lardons. En hiver, une salade d’endives ou de mâche avec des noix s’accorde très bien avec les saveurs montagnardes du plat.

Combien de temps se conserve-t-elle au réfrigérateur ?

Trois jours maximum au frigo, bien couverte. Après, la pâte commence à absorber l’humidité de la garniture et perd en texture. Le goût reste correct, mais la qualité visuelle et la mâche s’en ressentent.