Qui a dit que le week-end devait forcément rimer avec cuisine compliquée ? Ce ragoût économique de bœuf haché à la mijoteuse, c’est le plat qu’on lance tranquillement le matin, puis qu’on retrouve quelques heures plus tard, épais, chaud et franchement réconfortant.
Ingrédients :
- Bœuf haché — Il apporte le goût principal et donne du corps au ragoût. Choisis-le plutôt maigre pour éviter une couche grasse en surface, et fais-le revenir avant la mijoteuse si tu veux une saveur plus profonde.
- Pommes de terre — Elles épaississent naturellement la sauce et rendent le plat nourrissant. Prends des pommes de terre à chair ferme ou polyvalentes, coupées en cubes réguliers pour qu’elles cuisent sans se défaire complètement.
- Carottes — Elles apportent une douceur qui équilibre l’acidité de la tomate. Coupe-les en rondelles épaisses, sinon elles deviennent trop molles après plusieurs heures de cuisson.
- Soupe tomate condensée — C’est la base de la sauce : elle donne cette texture lisse, riche et légèrement sucrée. Si tu n’en as pas, mélange du coulis de tomate avec un peu de concentré et une petite pincée de sucre.
