Qui a dit que le week-end devait forcément rimer avec cuisine compliquée ? Ce ragoût économique de bœuf haché à la mijoteuse, c’est le plat qu’on lance tranquillement le matin, puis qu’on retrouve quelques heures plus tard, épais, chaud et franchement réconfortant.
Ingrédients :
- Bœuf haché — Il apporte le goût principal et donne du corps au ragoût. Choisis-le plutôt maigre pour éviter une couche grasse en surface, et fais-le revenir avant la mijoteuse si tu veux une saveur plus profonde.
- Pommes de terre — Elles épaississent naturellement la sauce et rendent le plat nourrissant. Prends des pommes de terre à chair ferme ou polyvalentes, coupées en cubes réguliers pour qu’elles cuisent sans se défaire complètement.
- Carottes — Elles apportent une douceur qui équilibre l’acidité de la tomate. Coupe-les en rondelles épaisses, sinon elles deviennent trop molles après plusieurs heures de cuisson.
- Soupe tomate condensée — C’est la base de la sauce : elle donne cette texture lisse, riche et légèrement sucrée. Si tu n’en as pas, mélange du coulis de tomate avec un peu de concentré et une petite pincée de sucre.
Qui a dit que le week-end devait forcément rimer avec cuisine compliquée ? Ce ragoût économique de bœuf haché à la mijoteuse, c’est le plat qu’on lance tranquillement le matin, puis qu’on retrouve quelques heures plus tard, épais, chaud et franchement réconfortant.
La sauce tomate devient brillante et nappante, les pommes de terre s’arrondissent dans le jus, les carottes gardent leur douceur presque sucrée. Quand on soulève le couvercle, ça sent l’oignon fondu, le bœuf mijoté et l’origan chaud. Ce n’est pas un plat précieux, et c’est justement ce qui le rend agréable : une vraie assiette de week-end, simple, lente, généreuse.
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