Oui, vous pouvez les monter quelques heures avant et les garder au frais sur une plaque légèrement farinée. Évitez de les empiler, sinon la pâte colle et se déchire au moment de la cuisson.
Quelle pâte utiliser pour une raviole sucrée ?
Une pâte fraîche très fine ou des feuilles de wonton nature fonctionnent bien. Il faut surtout une pâte souple, pas trop épaisse, pour que la pistache reste au centre du dessert.
Puis-je remplacer la pâte de pistache ?
Oui, par une purée d’amande ou de noisette, mais le goût sera moins marqué et moins vert visuellement. Si la pâte de substitution est déjà sucrée, baissez la quantité de sucre dans la garniture.
La soupe de fraise doit-elle être cuite ?
Articles suggérés
L’Armée recrute des femmes de plus de 50 ans : postes et salaires
Le ministère des Armées recrute des femmes de plus de 50 ans, aussi bien comme civiles de la Défense que dans la réserve opérationnelle.…
