Rôti de dinde fondant à la soupe à l’oignon — si tendre qu’on le coupe à la cuillère

Rôti de dinde fondant à la soupe à l’oignon

Facile
Américaine
Plat principal

Un rôti de dinde braisé au four avec seulement quatre ingrédients, dont la sauce à l’oignon et à la crème de champignons se forme toute seule pendant la cuisson. Résultat : une viande si tendre qu’on la coupe à la cuillère.

Ingrédients

• 1 kg rôti de dinde (filet, ficelé)
• 40 g (1 sachet) soupe à l’oignon déshydratée
• 300 g (1 boîte) crème de champignons condensée
• 125 ml eau

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 160°C.
2. 2Poser le rôti de dinde au centre d’un plat profond allant au four.
3. 3Dans un bol, mélanger la crème de champignons condensée avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance homogène.
4. 4Verser le mélange crème-eau sur le rôti, puis saupoudrer le sachet de soupe à l’oignon par-dessus.
5. 5Couvrir hermétiquement avec le couvercle du plat ou du papier aluminium bien serré.
6. 6Enfourner pour 2h à 2h30 sans ouvrir le four.
7. 7Vérifier la cuisson : planter une fourchette dans la partie la plus épaisse — la viande doit s’effilocher sans résistance.
8. 8Laisser reposer 5 minutes couvert avant de trancher et servir nappé de la sauce de cuisson.