Roulés de saumon fumé au fromage frais : l’apéro chic en 15 minutes

Des bouchées apéritives fraîches et élégantes prêtes en 15 minutes, sans cuisson. Le genre de truc qui impressionne toujours avec très peu d’effort.

Ingrédients

• 200g saumon fumé en tranches (4 grandes tranches)
• 200g Philadelphia ou fromage frais type St Môret
• 1 c. à soupe crème fraîche épaisse (environ 15g)
• 1 c. à soupe ciboulette fraîche ciselée
• 1 c. à soupe aneth frais ciselé
• ½ citron (jus uniquement, environ 15ml)
• 2 à 3 pincées poivre noir fraîchement moulu
• 2 grandes tortillas de blé (25-30 cm)

Instructions

1. 1Sortez le Philadelphia du réfrigérateur 1 heure avant de commencer pour qu’il ramollisse.
2. 2Mélangez le fromage frais avec la crème fraîche, la ciboulette, l’aneth, le jus de citron et le poivre jusqu’à obtenir une crème lisse.
3. 3Posez une tortilla à plat et étalez généreusement la préparation au fromage jusqu’aux bords.
4. 4Disposez les tranches de saumon en les faisant légèrement se chevaucher, en laissant 2 cm libres sur le bord inférieur.
5. 5Roulez fermement depuis le bas en maintenant une tension régulière, puis enveloppez dans du film alimentaire en tordant les extrémités.
6. 6Placez au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes (1 heure idéalement).
7. 7Retirez le film et découpez des tranches de 2 cm avec un couteau bien aiguisé. Disposez sur un plat et servez aussitôt.