Oui, elle se prépare très bien quelques heures avant le repas. Garde-la au réfrigérateur dans une boîte fermée et remue-la doucement avant de servir pour retrouver une texture bien crémeuse.
Faut-il utiliser du vrai crabe ou du surimi ?
Les deux fonctionnent. Le vrai crabe donne un goût plus fin et plus marin, tandis que le surimi est plus économique et pratique pour une version rapide.
Comment éviter une salade trop liquide ?
Égoutte bien le crabe ou le surimi avant de le mélanger à la sauce. Ajoute aussi le citron progressivement, car trop de liquide peut détendre la mayonnaise.
Avec quoi servir cette salade de crabe ?
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