Salade de pâtes océane aux crevettes et surimi

Ingrédients

• 250g pâtes courtes
• 150g surimi
• 120g crevettes cuites décortiquées
• 1 tomate moyenne
• 100g maïs égoutté
• 1/2 concombre
• 3 c. à soupe mayonnaise
• 2 c. à soupe yaourt nature ou crème fraîche
• 1 c. à soupe jus de citron
• 1 c. à soupe ciboulette ou aneth ciselé
• 1/2 c. à café sel
• 1/4 c. à café poivre

Instructions

1. 1Faire cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau salée selon le temps indiqué sur le paquet, en les gardant al dente.
2. 2Égoutter les pâtes, les rincer brièvement à l’eau froide, puis les laisser refroidir complètement.
3. 3Couper le surimi en rondelles, la tomate en dés et le concombre en petits morceaux.
4. 4Dans un grand saladier, mélanger la mayonnaise, le yaourt nature ou la crème fraîche, le jus de citron, le sel, le poivre et les herbes.
5. 5Ajouter les pâtes froides, les crevettes, le surimi, la tomate, le maïs et le concombre dans le saladier.
6. 6Mélanger délicatement pour bien enrober tous les ingrédients sans écraser les crevettes ni la tomate.
7. 7Réserver au frais pendant au moins 30 minutes avant de servir, puis goûter et ajuster l’assaisonnement si besoin.