Salade thon œufs : le déjeuner protéiné qui cale vraiment

L’oignon rouge cru est-il indispensable ?

Non, tu peux le supprimer ou le remplacer par de la ciboulette ciselée pour plus de douceur. Si tu veux garder l’oignon rouge mais atténuer son piquant, fais tremper les lamelles 10 minutes dans de l’eau froide avec une pincée de sel — ça suffit à le rendre beaucoup plus agréable à manger cru.

Salade thon œufs

Facile
Méditerranéenne
Plat principal

Une salade fraîche, rapide et bien protéinée qui tient au corps. Prête en moins de 25 minutes, sans technique particulière.

Ingrédients

• 2 œufs
• 1 boîte (240g) thon au naturel en conserve
• 1 (environ 300g) concombre
• 150g (environ 10) tomates cerises
• ½ (environ 60g) oignon rouge
• 50g feuilles de laitue
• 125g yaourt nature entier
• 1 c. à café moutarde douce
• ½ citron (jus)
• à votre goût sel et poivre noir

Instructions

1. 1Plonger les œufs dans l’eau bouillante et cuire 9 minutes. Les transférer dans un bol d’eau froide, les écaler puis les couper en quartiers.
2. 2Couper le concombre en rondelles épaisses (retirer les graines si nécessaire). Couper les tomates cerises en deux. Émincer finement l’oignon rouge. Déchirer la laitue à la main.
3. 3Égoutter soigneusement le thon en appuyant dessus avec le couvercle de la boîte. L’émietter grossièrement à la fourchette.
4. 4Préparer la sauce : mélanger le yaourt, la moutarde et le jus de citron. Saler, poivrer et ajuster l’acidité selon le goût.
5. 5Disposer la laitue dans un grand saladier. Ajouter le concombre, les tomates, l’oignon, le thon et les œufs. Verser la sauce juste avant de servir et mélanger délicatement.