Peut-on préparer cette sauce à l’avance ?
Oui, tu peux mixer la sauce quelques heures avant et la garder au réfrigérateur. Réchauffe-la doucement avec un peu d’eau de cuisson des pâtes ou de lait pour retrouver une texture souple.
Quelles pâtes utiliser avec cette sauce ?
Les fettuccine sont idéales parce qu’elles retiennent bien la sauce. Des linguine, spaghetti, bucatini ou même des pâtes courtes fonctionnent aussi, à condition de bien ajuster la sauce avec l’eau de cuisson.
Peut-on ajouter des protéines ou des légumes ?
