Sirop Maison Gingembre, Ail et Miel : Le Remède Anti-Rhume de Grand-Mère

Peut-on congeler ce sirop pour en avoir d’avance ?

Oui, en petits glaçons dans un bac à glaçons — pratique pour doser. Évitez les bocaux en verre remplis à ras bord (dilatation). Le miel supporte bien la congélation sans perdre ses propriétés, contrairement à la chaleur.

Sirop Maison Gingembre, Ail et Miel

Facile
Remèdes traditionnels
Boissons & Remèdes

Un remède naturel traditionnel à préparer en moins de 40 minutes avec cinq ingrédients de placard. Efficace dès les premiers signes de rhume, sans aucun additif.

Ingrédients

• 100g gingembre frais (environ 10 cm de racine)
• 5 gousses d’ail
• 1/2 oignon jaune moyen
• 1 citron non traité (zeste + jus)
• 150g miel cru (environ 5 cuillères à soupe)
• 500ml eau froide

Instructions

1. 1Épluchez le gingembre avec le dos d’une cuillère et râpez-le finement sur une râpe à fromage.
2. 2Écrasez les gousses d’ail avec le plat du couteau, retirez la peau et hachez grossièrement.
3. 3Coupez l’oignon en demi-lunes fines. Prélevez le zeste du citron non traité, puis pressez le jus.
4. 4Mettez le gingembre râpé, l’ail, l’oignon, le zeste et le jus de citron dans une casserole avec les 500 ml d’eau froide.
5. 5Portez à frémissement doux (petites bulles, pas d’ébullition franche) et laissez infuser 20 minutes. Le liquide doit prendre une couleur ambrée cuivrée.
6. 6Retirez du feu. Filtrez à travers une passoire fine en pressant bien la pulpe avec le dos d’une cuillère pour extraire tous les sucs.
7. 7Laissez refroidir jusqu’à ce que le liquide soit tiède (en dessous de 40°C — testez avec votre doigt).
8. 8Ajoutez le miel et mélangez lentement jusqu’à dissolution complète.
9. 9Versez dans un bocal en verre propre et hermétique. Conservez au réfrigérateur.