Absolument. Une poignée de persil frais renforce la note herbacée. Une cuillère de graines de chia ajoutée après mixage donne plus de consistance. Du curcuma frais râpé (1 cm) s’intègre très bien avec le gingembre. Évite les produits laitiers — ils font coaguler les fibres végétales et changent complètement la texture.
Smoothie Détox Épinard Pomme Citron
Internationale
Boisson / Smoothie
Un smoothie vert vif à base d’épinards frais, de pomme Granny Smith et de citron entier. Prêt en 5 minutes, sans cuisson, aussi bien pour un brunch que pour démarrer la journée.
Ingrédients
- 30g (1 grande poignée) épinards frais (feuilles bébé de préférence)
- 150g (½ concombre moyen) concombre, avec la peau si bio
- 180g (1 pomme) pomme verte Granny Smith, avec la peau
- 50g (½ citron) citron entier avec la peau, bien lavé
- 250ml eau de coco ou eau filtrée
- 1 cuillère à café (7g) miel pur ou 1 cm de gingembre frais râpé (optionnel)
Instructions
- 1Laver soigneusement les épinards, le concombre, la pomme et le citron sous l’eau froide.
- 2Couper le concombre en morceaux grossiers, la pomme en quartiers (garder la peau), et le demi-citron en deux ou trois morceaux avec sa peau.
- 3Placer les épinards et le concombre en premier dans le blender, puis ajouter la pomme, le citron et le miel ou le gingembre si utilisé.
- 4Verser l’eau de coco ou l’eau filtrée par-dessus.
- 5Mixer à vitesse maximale pendant 1 minute complète, jusqu’à obtenir un son lisse et continu sans morceaux.
- 6Tamiser à travers une passoire fine pour un résultat lisse, ou servir directement avec la pulpe pour plus de fibres.
- 7Verser immédiatement dans un grand verre et servir.
Notes
• Conservation : boire immédiatement de préférence. Se conserve 10 à 12 heures au frigo dans un contenant hermétique, mais la couleur et le goût se dégradent après 2 heures.
• Variante froide : remplacer les épinards frais par des épinards surgelés, directement congelés dans le blender — pas besoin de glaçons, le résultat est très frais.
• Pour doubler la recette : augmenter l’eau en priorité plutôt que les épinards, pour éviter une texture trop épaisse et un goût amer.
Valeurs nutritionnelles (par portion, estimées)
| 145 kcalCalories | 3gProtéines | 34gGlucides | 1gLipides |
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