Smoothie vert détox à l’herbe sauvage, banane et ananas

Non, le smoothie fonctionne sans. Mais le gingembre apporte une légère chaleur en fin de bouche qui transforme la boisson — sans lui, c’est un smoothie vert correct, avec lui c’est vraiment différent. Si vous n’aimez pas le gingembre, une petite pincée de cannelle ou de curcuma en poudre donne une note chaude similaire sans le piquant.

Smoothie vert détox à l’herbe sauvage, banane et ananas

Facile
Internationale
Boisson / Smoothie

Préparation

10 minutes

Cuisson

0 minutes

Temps total

10 minutes

Portions

1 portion

Un smoothie vert intense et soyeux, prêt en 10 minutes. L’herbe sauvage, la banane bien mûre et l’ananas se retrouvent avec un coup de gingembre frais pour un verre qui réveille sans agresser.

Ingrédients

30g herbe sauvage jeune (pousses tendres uniquement)
1 (120g pelée) banane bien mûre
80g ananas en morceaux (frais ou congelé)
120ml eau de coco (ou eau plate)
15ml (½ citron) jus de citron frais
1 c. à café (5g) gingembre frais râpé
1 c. à soupe (20g) miel ou sirop d’érable (facultatif)
4-5 glaçons (facultatif)

Instructions

1Rincez soigneusement l’herbe sauvage sous l’eau froide et égouttez bien.
2Versez l’eau de coco et le jus de citron au fond du blender.
3Ajoutez la banane coupée en morceaux, l’ananas, le gingembre râpé, puis l’herbe par-dessus.
4Mixez à pleine puissance pendant 45 secondes à 1 minute, jusqu’à obtenir une texture parfaitement lisse.
5Goûtez et ajustez : ajoutez le miel si vous souhaitez plus de douceur, un filet de citron si le goût est trop sucré.
6Versez dans un verre froid, ajoutez des glaçons si souhaité et servez immédiatement.

Notes

• À boire dans les 20 minutes pour préserver la couleur vive et les propriétés de la chlorophylle. Si préparé à l’avance, conservez dans un bocal hermétique au réfrigérateur, maximum 12 heures.

• Pour un smoothie plus épais et rassasiant, ajoutez 1 c. à soupe de graines de chia ou remplacez l’eau de coco par du lait d’avoine ou d’amande.

• Si l’herbe sauvage est introuvable, remplacez-la par du blé germé (wheatgrass), des épinards frais ou du chou kale — la saveur change légèrement mais le résultat reste très bon.