La soupe aux lentilles, tout le monde croit que c’est le genre de plat qui demande une casserole sur le feu depuis le matin. Pas du tout. Trente-cinq minutes, une seule casserole, et vous obtenez un bol qui sent l’hiver de la bonne façon — sans avoir sacrifié votre après-midi.
Entières ou tranchées, les tomates ne se conservent pas de la même façon. Selon la source, une mauvaise conservation peut altérer leur goût et…
Le poulet façon Marsala sans alcool, c'est la preuve qu'une sauce peut être profonde, brillante et réconfortante sans une goutte de vin. Ici, on…
La cocotte commence par chanter doucement, avec l’oignon qui fond dans l’huile et cette odeur de viande saisie qui prend toute la cuisine. Le…
Il y a des matins d'automne où on veut quelque chose de chaud, de sucré, qui embaume la maison avant même que le café…