Soupe Haricots Blancs et Jambon à l’Instant Pot : Prête en 30 Minutes

Est-ce que je peux utiliser des haricots secs à la place des boîtes ?

Oui, mais il faut les faire tremper la veille dans beaucoup d’eau froide. Ensuite, augmente le temps de cuisson sous pression à 25-30 minutes et ajoute 300ml d’eau supplémentaire. Le résultat est similaire, mais honnêtement les boîtes suffisent largement pour cette recette.

Comment conserver les restes et combien de temps ?

La soupe se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se congèle aussi très bien pendant 3 mois — congèle en portions individuelles pour décongeler uniquement ce dont tu as besoin.

Est-ce qu’on peut faire cette soupe sans Instant Pot ?

Oui, dans une grande cocotte sur feu moyen. Après avoir fait revenir le jambon et les légumes, ajoute le bouillon et laisse mijoter à couvert pendant 45 à 60 minutes. Le résultat est identique, juste moins rapide.

La soupe est trop liquide, comment l’épaissir ?

Écrase une grosse louche de haricots contre le bord du pot avec le dos d’une cuillère, puis mélange. L’amidon des haricots lie naturellement le bouillon sans farine ni maïzena. Répète si nécessaire.

Le message d’erreur ‘Burn’ s’affiche — que faire ?

Ouvre le couvercle, vérifie qu’il n’y a rien qui attache au fond et gratte avec une cuillère en bois. Ajoute 60ml d’eau supplémentaire, referme et relance. Décoller les sucs avant de fermer et bien mélanger le bouillon avant de lancer la cuisson évite ce problème.