SpaghettiOs Maison : Une Seule Casserole, 35 Minutes, Meilleur que la Boîte

SpaghettiOs Maison

Facile
Américaine
Plat principal

Les anneaux de pâtes classiques cuisinés directement dans une sauce bolognese express, en une seule casserole. Prêt en 35 minutes, idéal pour la semaine.

Ingrédients

• 2 c.s. (30 ml) huile d’olive
• 3 gousses d’ail, finement émincées
• 2 c.s. (30 g) pâte de tomate
• 400 g bœuf haché (15% MG minimum)
• 1 c.c. assaisonnement italien
• 1 c.c. sel fin
• 400 g sauce marinara (maison ou en bocal)
• 480 ml (2 tasses) bouillon de bœuf
• 240 ml (1 tasse) eau
• 1 c.s. sauce Worcestershire
• 1 c.c. sucre
• 300 g pâtes anelli (ou ditalini, petits coudes)
• au goût parmesan râpé pour servir

Instructions

1. 1Faire chauffer l’huile d’olive dans une grande cocotte à feu doux. Ajouter l’ail et cuire 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré comme un caramel clair.
2. 2Ajouter la pâte de tomate et faire caraméliser 1 minute à feu moyen-vif en remuant constamment, jusqu’à ce qu’elle fonce et sente la tomate rôtie.
3. 3Monter à feu moyen. Ajouter le bœuf haché, l’assaisonnement italien et le sel. Cuire 5 minutes en émiettant la viande en très petits morceaux à la spatule.
4. 4Verser la marinara, le bouillon, l’eau, la sauce Worcestershire et le sucre. Mélanger et porter à ébullition.
5. 5Ajouter les pâtes anelli, mélanger et réduire à feu moyen-doux.
6. 6Cuire 25 minutes en remuant toutes les 5 minutes. Si la sauce épaissit trop vite, ajouter de l’eau 60 ml à la fois.
7. 7Rectifier le sel et le sucre selon le goût. Servir immédiatement avec du parmesan râpé.