Oui, c’est même pratique pour un dîner rapide. Décongelez-les complètement, puis séchez-les bien avec du papier absorbant pour éviter qu’elles rendent trop d’eau dans la poêle.
Comment éviter que les crevettes deviennent caoutchouteuses ?
Ne les cuisez pas trop longtemps : dès qu’elles deviennent roses et opaques, elles sont prêtes. Elles continueront à chauffer légèrement quand vous ajouterez la crème et les pâtes.
Que faire si la sauce est trop épaisse ?
Ajoutez un peu d’eau de cuisson des pâtes, une cuillère à soupe à la fois. L’amidon contenu dans cette eau détend la crème tout en gardant une sauce bien liée.
Peut-on remplacer la crème fraîche ?
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