Steak et pommes de terre à la mijoteuse, cheddar fondu

Un plat réconfortant de bœuf tendre, pommes de terre fondantes et cheddar coulant, cuit lentement dans un bouillon bien assaisonné.

Ingrédients

• 700g steak de bœuf coupé en cubes
• 900g pommes de terre à chair ferme coupées en dés
• 1 oignon jaune émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• 250ml bouillon de bœuf
• 1,5 c. à soupe sauce Worcestershire
• 1 c. à café paprika doux
• 1 c. à café sel
• 1/2 c. à café poivre noir
• 1 c. à soupe huile neutre
• 150g cheddar râpé
• 2 c. à soupe ciboule ou persil haché

Instructions

1. 1Couper le bœuf en cubes réguliers et les pommes de terre en dés moyens.
2. 2Faire chauffer l’huile dans une poêle et saisir rapidement les cubes de bœuf sur les faces principales, juste pour les colorer.
3. 3Déposer les pommes de terre, l’oignon et l’ail dans la mijoteuse, puis ajouter le bœuf par-dessus.
4. 4Mélanger le bouillon, la sauce Worcestershire, le paprika, le sel et le poivre, puis verser dans la cuve.
5. 5Couvrir et cuire 6 heures à basse température, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les pommes de terre fondantes.
6. 6Parsemer de cheddar râpé, refermer la mijoteuse et laisser fondre 5 à 10 minutes.
7. 7Servir chaud avec la ciboule ou le persil haché.