Steaks de chou rôtis croustillants

Steaks de chou rôtis croustillants

Facile
Cuisine maison
Accompagnement

Des tranches épaisses de chou rôties au four jusqu’à obtenir des bords dorés et croustillants, avec du bacon de dinde pour une touche salée et grillée. Une recette rapide, simple et parfaite pour le quotidien.

Ingrédients

• 1 pièce chou blanc moyen, environ 900 g
• 3 c. à soupe huile d’olive
• 120 g bacon de dinde, coupé en petits morceaux
• 1 c. à café poivre noir fraîchement moulu
• 3/4 c. à café sel fin

Instructions

1. 1Préchauffer le four à 210°C et couvrir une grande plaque de papier cuisson.
2. 2Retirer les feuilles abîmées du chou, puis le couper en tranches épaisses d’environ 2 cm en gardant une partie du cœur pour maintenir les feuilles.
3. 3Déposer les tranches sur la plaque en les espaçant bien.
4. 4Badigeonner les deux faces avec l’huile d’olive, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
5. 5Répartir les morceaux de bacon de dinde sur les tranches de chou, surtout près des bords et dans les interstices.
6. 6Enfourner pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le chou soit tendre au centre et bien doré sur les bords.
7. 7Servir aussitôt, pendant que les bords sont encore croustillants.