Peut-on remplacer la dinde fumée ?
Oui, tu peux utiliser du poulet rôti en lamelles ou des légumes grillés. L’important est de choisir une garniture déjà cuite et pas trop humide.
Quel fromage utiliser à la place de la mozzarella ?
Un fromage râpé type emmental, comté jeune ou cheddar doux fonctionne très bien. Il rend souvent moins d’eau que la mozzarella et donne un dessus plus gratiné.
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