Thé hibiscus citron fait maison : la boisson qui rafraîchit vraiment

Thé hibiscus citron fait maison

Facile
Internationale
Boisson

Préparation

2 minutes

Cuisson

5 minutes

Temps total

7 minutes

Portions

2 portions

Une infusion d’hibiscus séché et de citron frais, prête en dix minutes. Servie chaude ou glacée selon la saison.

Ingrédients

15g fleurs d’hibiscus séchées (ou 2 sachets de thé à l’hibiscus)
500ml eau bouillante
1/2 citron non traité, tranché en rondelles (environ 50g)
2 c. à soupe (30ml) miel (optionnel, selon goût)
à volonté glaçons pour servir (optionnel)

Instructions

1Porter l’eau à ébullition franche.
2Placer les fleurs d’hibiscus séchées (ou les sachets) dans une théière ou un bol résistant à la chaleur, puis verser l’eau bouillante dessus.
3Ajouter les tranches de citron directement dans l’infusion chaude.
4Couvrir et laisser infuser exactement 5 minutes.
5Filtrer les fleurs (si fleurs entières) à l’aide d’une passoire fine et verser dans les verres.
6Ajouter le miel pendant que la boisson est encore chaude et mélanger jusqu’à dissolution complète. Goûter et ajuster.
7Servir immédiatement bien chaud, ou laisser refroidir puis verser sur des glaçons pour une version fraîche.

Notes

• Version glacée avancée : prépare une infusion double (30g de fleurs pour 500ml) et verse directement sur des glaçons — la dilution ramène à la bonne concentration.

• Cold brew possible : infuse les fleurs dans de l’eau froide toute une nuit au réfrigérateur. Le résultat est plus doux et moins acide.

• Conservation : jusqu’à 48h au réfrigérateur dans un récipient fermé, sans les tranches de citron pour éviter l’amertume.