Ces galettes végétariennes allient lentilles corail, carottes râpées et flocons d’avoine pour une texture à la fois moelleuse et croustillante. L’astuce réside dans l’utilisation des flocons qui jouent le rôle de liant naturel, permettant aux galettes de tenir parfaitement à la cuisson. Accompagnées d’une sauce au yaourt épicée, elles se dégustent tièdes pour un résultat optimal.
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